雀舌和碧螺春的区别：你知道吗？

简介

雀舌和碧螺春是两种非常受欢迎的茶叶,它们都属于绿茶的茶类。虽然它们都是绿茶,但它们之间还是有很大的区别的。那么,这两种茶叶到底有哪些不同点呢？

制作工艺

雀舌的制作工艺非常复杂,需要非常高的技术和技巧。首先,选取的茶叶必须是一芽一叶的嫩芽,然后在阳光下晾干。接着,将茶叶放到锅里炒制,这个过程需要一定的火候和时间控制。最后,茶叶需要经过多次揉捻,烘焙等程序,才能成为雀舌。

碧螺春的制作工艺也非常独特。首先,需要选取雨前春茶中的一芽一叶,然后在阳光下晾干。接着,将茶叶放到锅里炒制,这个过程需要非常高的火候和时间掌控。最后,茶叶需要多次揉捻和烘焙,才能成为碧螺春。

产地

雀舌主要产于安徽省的黄山市,因为黄山的气候,土壤条件非常适宜茶树生长,所以产出的雀舌茶质量非常高。

碧螺春则主要产于江苏省苏州市的太湖流域,因为太湖周围的山坡上的气候和土壤条件非常适宜茶树生长,所以碧螺春的质量也非常高。