正宗西湖龙井茶：如何品饮、制作、保存？全面解说视频

西湖龙井茶是中国十大名茶之一，也是国家地理标志产品。它产于杭州西湖周边的龙井村，因而得名。这种茶有着独特的炒制工艺和鲜嫩的茶汁，口感清香甘爽，是茶叶爱好者们的最爱。

品饮

品饮西湖龙井茶时，需要注意以下几点：

• 选择高品质的西湖龙井茶，以确保口感和香气。
• 使用大量清水，将茶叶洗一遍，用沸水冲泡，温度控制在80℃左右。
• 第一泡茶时间不宜过长，只需10-15秒即可。
• 随着泡茶的次数增多，每次泡的时间可以适当延长。
• 品尝时，先闻香气，再品滋味，最后欣赏茶叶的色泽。

制作

西湖龙井茶的制作过程大致可分为以下几步：

1. 采茶：选择嫩叶，尤其是每年春季的第一片嫩叶。
2. 晒青：将茶叶摆放在室外晒干，控制温度和湿度。
3. 炒制：将晒青的茶叶放入炒锅中炒制，火候和时间要掌握得当。
4. 卷揉：将炒制好的茶叶卷揉成细条状。
5. 干燥：将卷揉好的茶叶放入烘干机中烘干，使其保持干燥。

保存

西湖龙井茶保存的方法很简单，只需要注意以下几点：

• 将茶叶放入密封袋或茶罐中，避免阳光和潮湿。
• 存放在干燥、通风、避光的地方。
• 最好在6个月内饮用完，以保持其风味。