龙井茶原产地保护基地-龙坞，探寻中国绿茶背后的故事

介绍

龙井茶是中国绿茶的代表之一，也是中国十大名茶之一。其产地位于中国浙江省杭州市西湖区的龙井村及周边地区。其中，以龙坞为最为著名的龙井茶原产地保护基地。

龙坞位于杭州市西南部，地处风景秀丽的天目山山脉北麓。这里的气候条件非常适宜茶树的生长，同时，土壤质量也非常好。因此，龙坞被誉为“中国绿茶的故乡”。在这里，人们可以亲身体验到采茶、制茶、品茶的整个过程，感受到龙井茶背后的故事。

历史

龙井茶的历史可以追溯到唐朝时期，但是真正的发展始于明清时期。在清乾隆年间，龙井茶被列为贡品，其声誉进一步扩大。在此后的几百年里，龙井茶在国内外茶叶市场上都有着很高的地位。

龙井茶的生产工艺非常独特，需要经过采摘、杀青、揉捻、干燥等多个环节。其中，揉捻是非常关键的一个环节，需要使用特殊的揉捻机来完成。而在龙坞，可以亲眼见到工人们如何使用传统的手工揉捻方式来制作龙井茶。这种传统的制茶方式已经被列为非物质文化遗产。

保护

为了保护龙井茶的品质和地理标志，龙坞成立了龙井茶原产地保护基地。该基地占地面积达到了100平方公里，包括了13个龙井茶生产区和4个龙井茶文化旅游区。

基地的保护工作主要包括了以下几个方面：

• 加强茶园管理，推广有机耕种技术，保证茶叶的品质和安全。
• 加强对传统制茶技艺的保护和传承，鼓励年轻人参与到制茶的过程中。
• 推广龙井茶文化，加强对游客的引导和宣传。
• 加强地理标志的保护，打击假冒伪劣行为。

通过这些措施，龙坞的龙井茶产量逐年稳定增长，茶叶的品质和安全得到了保障。同时，龙井茶的知名度和美誉度也在国内外茶叶市场上逐步提升。