碧螺春小山种与小叶种的区别，你知道吗？

碧螺春是中国十大名茶之一，以其甘醇清香、色泽翠绿、形如螺旋而著称。而碧螺春的制作离不开两种茶树品种：小山种和小叶种。

小山种：

小山种是中国的传统茶树品种，茶叶较为粗壮，叶面较为粗糙，叶子的质地较为硬实，富有弹性，所以制出的茶叶耐泡，能多泡几次而不失去原有的香味。

小叶种：

小叶种是中国茶树品种中的一种新品种，叶面比小山种更加柔嫩，叶子的质地较为柔软，所以制出的茶叶比较嫩滑，但是不能多泡，容易失去原有的香味。

在制作碧螺春时，小山种和小叶种茶叶的比例是1:1，这样制作出的碧螺春才能呈现出其特有的清香和甘醇口感。

除了碧螺春，小山种和小叶种还常被用于制作其他名茶，比如黄山毛峰、龙井、铁观音等。

现在，你已经知道碧螺春小山种和小叶种的区别了吧！