如何正确冲泡碧螺春？盖碗泡法教程！

碧螺春是中国十大名茶之一,以其形似螺旋而得名,属于绿茶类,口感清香甘醇,叶底嫩绿嫩黄,具有很高的保健价值。但是,许多人在冲泡碧螺春的时候都存在一些错误,下面就为大家介绍一下如何正确冲泡碧螺春,盖碗泡法教程。

选择优质碧螺春

要想冲泡出一杯美味的碧螺春,首先要选择优质的碧螺春茶叶。好的碧螺春茶叶外形紧结匀整,色泽嫩绿,香气清香高爽,入口甘醇爽口,汤色清澈明亮,叶底整齐匀称,条索细嫩。

准备盖碗与茶具

盖碗是冲泡碧螺春的传统方式,所以要先准备一只盖碗。此外,还需要一只盛放茶叶的茶叶罐,一只茶叶筛,一只茶叶船,一只茶叶匙,热水壶和一只茶杯。

冲泡步骤

1. 将适量的碧螺春茶叶放入茶叶罐中。
2. 将茶叶罐中的茶叶倒入茶叶筛中,轻轻晃动,让茶叶筛中的茶叶均匀散开。
3. 将茶叶放入盖碗中。
4. 用热水将盖碗烫一遍,倒掉水,这样可以让盖碗升温。
5. 用80℃-90℃的热水冲泡碧螺春,不要用开水,否则会破坏茶叶的香气和味道。
6. 先将热水倒入茶杯中,让茶杯预热。
7. 将热水倒入盖碗中,盖上盖子,浸泡1-2分钟后,茶汤变为浅黄色即可饮用。

小贴士

冲泡碧螺春的时候,一定要注意水温,不要用开水冲泡,否则会影响茶叶的品质。同时,水温过低也不行,否则会影响茶汤的色,香,味。

在冲泡碧螺春的时候,每次加水量应该掌握在1/3-1/2盖碗的容量之间,这样可以使茶汤口感更佳。茶汤的品质会随着泡茶时间的延长而下降,一般来说,1-2分钟即可饮用。

以上就是如何正确冲泡碧螺春,盖碗泡法教程。只要按照上述步骤,就能冲泡出一杯口感清香甘醇的碧螺春茶,让人倍感惬意。