铁观音排骨-口感醇厚，健康美味的家常菜品

铁观音是中国名茶之一,其甘甜醇厚的口感深受人们喜爱。而将铁观音与排骨搭配在一起,更是制作出了一道口感醇厚,健康美味的家常菜品。下面就让我们来学习一下如何制作这道美味佳肴。

所需材料：

• 猪排骨500克
• 铁观音茶叶适量
• 生姜适量
• 蒜末适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量
• 香油适量

制作步骤：

1. 将猪排骨焯水煮沸,捞出备用。
2. 锅内倒入清水,加入铁观音茶叶,生姜,蒜末,料酒,盐,白糖,生抽和老抽,搅拌均匀。
3. 将焯水后的排骨放入锅中,煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 最后加入香油即可。

经过这样的烹饪,铁观音茶叶所散发出的淡淡香气融入到排骨中,使得整道菜品的口感更为醇厚,令人食欲大开。同时,铁观音茶叶所含有的茶多酚和多种微量元素,能够起到抗氧化的作用,具有很好的保健功效。因此,这道铁观音排骨不仅美味可口,还是一道健康的家常菜品。