探秘大红袍之谜：为什么被分为水仙和肉桂？

大红袍是中国茶叶中的一种，是武夷山岩茶的代表品种之一。被誉为“岩茶之王”，是茶叶中的极品，价格昂贵，属于高档次的茶叶。而大红袍茶叶在茶叶分类中又被分为水仙和肉桂两种，让人不免产生疑惑：为什么同一种茶叶要分成两类呢？

据历史溯源，大红袍最早诞生于明代，当时是供给皇室贵族享用的，其稀有程度不言自明。后来，由于种植方式和烘焙工艺的差异，大红袍分为了水仙和肉桂两种。

水仙大红袍是产自岩上河一带的，茶叶生长在悬崖峭壁上，由于受到岩石的影响，茶叶的气味清香，叶面干燥，呈现出水仙花的香味，因此得名水仙大红袍。

而肉桂大红袍则是产自岩下河一带的，茶叶生长在河谷中，由于受到水汽和湿气的影响，茶叶的气味更加浓郁，茶叶的叶面上还附着着粉质物，状似肉桂，因此得名肉桂大红袍。

两种大红袍的产地和生长环境不同，因此在口感和香气上也存在一定的差异。水仙大红袍口感清爽，香气清香，肉桂大红袍则口感浓郁，香气独特。口感和香气的不同也使得两种大红袍的适合饮用人群不同。喜欢清香型的人适合饮用水仙大红袍，而口味重的人群则更适合饮用肉桂大红袍。

虽然大红袍被分为水仙和肉桂两种，但这并不影响它成为茶叶中的翘楚，也不影响它的珍稀程度。茶叶的分类，不仅能够更好地让消费者了解茶叶的品质和特点，也能够更好地保护茶叶的独特性和珍贵性。