「碧螺春揉搓捺」：了解最全面的制作过程及功效

碧螺春是中国茶文化中的一种绿茶，以其形似螺蛳而得名。制作碧螺春需要经过揉搓捺等多个环节，下面将详细介绍其制作过程及功效。

制作过程

选材

碧螺春的选材非常讲究，只有选用第一片叶和第二片叶的嫩芽，以及第三片叶的早春显芽，才能制作出优质的碧螺春。

摊凉

将采摘好的茶叶平铺在竹席上，晾晒至6成干。

揉搓

将晾干的茶叶放入揉搓机中，进行揉捻，使茶叶变得柔软，同时也使茶汁充分释放。

捺

经过揉搓后，将茶叶在手掌上反复搓捏，使茶汁更加均匀地附在茶叶表面，增加茶叶的香气和味道。

干燥

将搓捏好的茶叶在烘干机中进行干燥，使其含水量降至3%左右，最后将其放入密封袋中保存。

功效

降血脂

碧螺春中含有大量的茶多酚、儿茶素和咖啡碱等成分，能够有效降低血脂，预防心血管疾病。

促进消化

碧螺春中含有一定量的咖啡因和茶多酚，能够促进胃液分泌，加速食物的消化和吸收。

提神醒脑

由于碧螺春中含有一定量的咖啡因，能够起到提神醒脑的作用，提高人的工作效率。

美容养颜

碧螺春中的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，能够有效清除自由基，延缓衰老，具有美容养颜的功效。

结语

以上就是关于碧螺春制作过程及功效的详细介绍。希望大家能够通过了解碧螺春的制作过程和功效，更好地品尝这种美味的绿茶，同时也能获得更多的健康益处。