制作龙井茶的技巧与步骤，让你喝上正宗的龙井茶

龙井茶是传统名茶" href="https://www.xiziyucha.com/65082/">中国传统名茶之一，产于杭州市西湖区的龙井村。其特点是色绿、香高、味醇、形美、叶嫩。喝龙井茶是一种文化、一种艺术、一种享受。下面介绍制作龙井茶的技巧与步骤。

材料准备

制作龙井茶需要准备以下材料：

• 龙井茶叶
• 开水
• 盖碗（或玻璃杯）
• 茶叶过滤器或茶漏
• 茶盘（或托盘）

制作步骤

1. 热杯预处理

将盖碗或玻璃杯用热水冲洗一遍，以去除杯子内的异味并预热杯子。

2. 盛茶叶

将适量的龙井茶叶放入盖碗或玻璃杯中。

3. 加水冲泡

用80℃-90℃的热水冲泡茶叶，浸泡时间为30秒。冲泡时水量不要太多，仅刚刚没过茶叶即可。

4. 淋水

在浸泡30秒后，用热水淋杯边，使茶叶和水充分接触。

5. 继续加水冲泡

再次加入热水冲泡，水量约为盖碗或玻璃杯的8成。浸泡时间为1-2分钟。

6. 过滤茶叶

用茶叶过滤器或茶漏过滤茶叶，让茶汤留在杯中。

7. 品尝龙井茶

品尝龙井茶时，先闻香味，再看色泽，最后品味滋味。正宗的龙井茶，茶汤色泽亮丽，清澈透明，香气清高，滋味甘醇回甘。

小贴士

• 龙井茶叶应保存在干燥、通风处，避免阳光直射。
• 龙井茶的水温不宜过高，过高会破坏茶叶的香气和味道。
• 冲泡龙井茶时，要掌握好水量、水温和冲泡时间，才能泡出好茶。