铁观音是酸性还是碱性？你不可不知的茶叶知识！

铁观音是传统名茶" href="https://www.xiziyucha.com/65807/">中国传统名茶之一，产于福建武夷山。它是一种半发酵茶，因茶汤呈黄金色，滋味甘醇，回甘生津，有“醇、香、清、高”四绝的特点，被誉为“茶中之王”。但是，很多人不知道铁观音是酸性还是碱性，下面小编为大家揭晓。

首先，我们来了解一下酸碱性。酸性物质指的是PH值小于7的物质，碱性物质指的是PH值大于7的物质，而中性物质的PH值为7。

而对于茶叶来说，一般来说黑茶、红茶偏酸性，绿茶、花茶偏碱性，而铁观音则是属于中性或者微酸性。

铁观音的PH值大约在6-7之间，属于轻微的酸性。这也是铁观音能够保持长久鲜香，口感回甘的原因之一。铁观音的微酸性不仅有保护效果，而且更有助于促进身体的代谢，使身体更加健康。

除了PH值之外，茶叶的酸碱性还与水质、茶具、冲泡时间等因素有关。因此，在冲泡铁观音时，我们需要掌握一些基本的冲泡技巧，才能更好地展现它的香醇口感。

• 用80度左右的温水冲泡铁观音，时间不宜过长；
• 可以先用少量的热水冲泡一次，去除茶叶表面的杂质；
• 将铁观音放入茶壶中，利用茶壶的热气让茶叶展开；
• 倒入适量的温水，盖上茶盖，等待约30秒左右，让茶叶充分展开；
• 再倒入剩下的温水，等待1-2分钟后即可饮用。

总的来说，铁观音是一种非常优质的茶叶，不仅口感醇香，而且对身体也有很多好处。现在你已经知道它是微酸性的了，下次冲泡铁观音的时候，可以更好地把握它的口感和滋味。