【揭秘】碧螺春泡出来为什么有点绿，到底是真是假？

碧螺春，是中国十大名茶之一，产于江苏苏州市太湖西岸的吴中区。以其香气浓郁、口感醇和而著称。

很多茶友在泡碧螺春时会发现，泡出来的茶汤有些微微发绿，这是为什么呢？到底是真的还是假的呢？

泡茶的正确方法

首先，我们需要了解正确的泡茶方法。泡茶前需要用开水将茶具进行冲洗，然后将茶叶放入茶壶中。接着，先用少量的水将茶叶浸泡30秒左右，这样可以让茶叶“苏醒”，激发茶叶的香气。然后再用沸水冲泡茶叶，第一泡要稍微冲一下，然后倒掉，第二泡才是正式的茶汤。

绿色的原因

那么为什么泡出来的碧螺春会有些微微发绿呢？其实，这是因为碧螺春的茶叶含有大量的叶绿素和类胡萝卜素等黄绿色素，这些色素在沸水中被释放出来，使得茶汤呈现出微微的绿色。

真假问题

关于碧螺春泡出来为什么有点绿的问题，有些商家会利用这一点来进行欺诈。他们会在茶叶中添加染色剂，使茶叶呈现出更加醒目的绿色，从而达到快速提高品牌知名度和销量的目的。

那么，如何辨别真假碧螺春呢？首先，我们需要看茶叶的颜色，真正的碧螺春茶叶" href="https://www.xiziyucha.com/65378/">碧螺春茶叶应该是淡黄绿色，而非鲜绿色，这是因为真正的碧螺春是自然生长的。其次，我们需要品尝茶水的口感和香气，真正的碧螺春应该是口感醇和，香气浓郁，若有异味或口感不佳则应该怀疑其真假。

结语

碧螺春是一种优质的茶叶，泡出来微微发绿也是其独特之处。但是，我们需要警惕商家的欺诈行为，选择正规的渠道购买茶叶，以保证自己的健康和享受到真正的好茶。