【铁观音雪顶的制作方法】教你如何在家简单制作！

铁观音茶叶是我国传统名茶之一，其清香滑润、回甘持久，深受人们的喜爱。而在铁观音的基础上加上一层雪白的茶霜，则成了铁观音雪顶，更加美味可口。下面就为大家介绍一下在家中简单制作铁观音雪顶的方法。

材料准备

• 铁观音茶叶20克
• 砂糖30克
• 蛋清1个
• 白酒5毫升
• 温水适量

制作步骤

1. 将铁观音茶叶放入茶杯中，用沸水冲泡3-5分钟，将茶叶倒入茶海中备用。
2. 将砂糖放入碗中，加入适量温水，用筷子搅拌至砂糖完全融化。
3. 将蛋清打入碗中，加入白酒，用打蛋器搅打至起泡。
4. 将步骤2中的糖水慢慢倒入步骤3中的蛋清中，不断搅拌至完全混合。
5. 将步骤4中的混合液倒入步骤1中的茶海中，轻轻搅拌均匀。
6. 将茶海放入冰箱中冷藏2-3小时，待表面结成一层白色茶霜即可取出食用。

以上就是在家中制作铁观音雪顶的简单方法了，希望能够帮助到大家。制作的过程中需要注意糖水的温度不能太高，以免煮糊蛋清。此外，制作出的茶霜应该尽快食用，否则会失去口感。祝大家制作成功，享受美味的铁观音雪顶！