碧螺春炒青茶：制作方法、产地及功效介绍

什么是碧螺春炒青茶？

碧螺春炒青茶是中国著名的绿茶之一,属于江苏省苏州市太湖流域的名茶之一。其制作过程主要包括采摘,萎凋,杀青,揉捻,烘干等工序。

碧螺春炒青茶是以鲜嫩的一芽一叶为原料,经过高温锅炒的方式制作而成。其外形细嫩含毫,色泽翠绿明亮,香气清幽高雅,味道甘鲜醇爽,是中国十大名茶之一。

碧螺春炒青茶的制作方法

碧螺春炒青茶的制作方法相对比较繁琐,主要包括以下几个步骤：

• 采摘：碧螺春炒青茶采摘时间以谷雨前后为宜,以鲜嫩一芽一叶为原料。
• 萎凋：采摘后的茶叶在通风的环境下进行萎凋,使其含水量降低,便于后续处理。
• 杀青：将萎凋后的茶叶进行高温处理,停止酶的活动,防止茶叶继续发酵。
• 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻,使其形成条索状,增加茶叶的密度,有利于后续的烘干。
• 烘干：揉捻后的茶叶进行烘干,使其含水量降至3%以下,保证茶叶的品质和保存。

碧螺春炒青茶的产地

碧螺春炒青茶的主要产地是江苏省苏州市太湖流域的东山岭,西山岭,莫干山等地。这些地方气候温和,土壤肥沃,山峦起伏,非常适宜茶树的生长。

其中,东山岭地区的碧螺春炒青茶以其质量优良,口感鲜爽而享誉全国。

碧螺春炒青茶的功效

碧螺春炒青茶的功效主要有以下几个方面：

• 清热解毒：碧螺春炒青茶具有清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,保持身体健康。
• 降脂减肥：碧螺春炒青茶含有丰富的茶多酚和咖啡因,能够加速脂肪代谢,达到降脂减肥的效果。
• 美容养颜：碧螺春炒青茶富含维生素C,E等抗氧化物质,能够有效对抗自由基的伤害,达到美容养颜的效果。
• 提神醒脑：碧螺春炒青茶含有一定的咖啡因,能够有效提神醒脑,增强人体的思维能力。