金骏眉是嫁接茶吗？探究这款高档红茶的制作过程

2022-09-21 15:58:23

金骏眉是中国福建省武夷山著名的红茶品种之一，属于武夷岩茶系。这款茶叶以其鲜香浓郁、滋味醇厚、口感回甘而著名。

金骏眉的特点

金骏眉的特点在于它的叶片较长而完整，茶汤呈红褐色，带有鲜花香气。口感方面，金骏眉茶汤回甘强烈，且带有一定的焦糖和烤麦的味道。

金骏眉的制作过程包括采摘、萎调、揉捻、发酵、烘干等步骤。

金骏眉的采摘时间一般在谷雨前后，即每年的4月中旬至5月中旬。茶农会选择在早上6点至9点这个时间段采摘，这个时间茶叶含水量最低，品质最好。

采摘后的茶叶会被放置在室温下进行萎调。这个过程主要是让茶叶中的水分逐渐蒸发，促进茶叶内部化学变化。

萎调后的茶叶会被送入机器进行揉捻，在这个过程中茶叶会逐渐变得柔软，释放出香气和茶汁。

揉捻完成后，茶叶会被放置在温度适宜、湿度适当的环境中进行发酵。这个过程中，茶叶的颜色会逐渐变暗，茶汤的口感也会变得更加醇厚。

发酵完成后，茶叶会被送入烘干机进行烘干，使得茶叶中的水分被彻底蒸发，保证茶叶的质量和保存时间。

金骏眉是一款制作精良、品质优良的红茶，其茶叶的特点和制作过程体现了中国茶文化的精髓。品尝一杯金骏眉，不仅是一种享受，更是一种文化体验。