【碧螺春泡法大揭秘！教你如何泡出雪白清香】

2022-09-01 15:11:30

碧螺春，产于江苏苏州太湖西山之麓，是中国十大名茶之一。其外形细弱而柔软，色泽墨绿，茶叶卷曲成螺状，因此得名。碧螺春茶叶" href="https://www.xiziyucha.com/64797/">碧螺春茶叶质地柔软，上面覆盖有细柔的茸毛，散发出淡淡的清香。

要泡出好喝的碧螺春，关键在于泡法。下面我们来揭秘泡碧螺春的正确方法。

材料准备

1. 碧螺春茶叶：适量

2. 开水：适量

3. 茶具：茶壶、茶杯、茶叶筛、茶叶匙等

先将茶杯用开水烫一遍，倒掉热水，杯子预热。这样可以保证茶汤不至于过快降温。

将碧螺春茶叶倒入茶叶筛中，用清水冲洗一下，使茶叶稍微展开，方便后面发挥茶叶的香味。

将泡茶用的茶壶预热，将洗好的茶叶放入茶壶中，再用开水冲泡茶叶，第一次注水不用等待，尽量将茶叶浸泡在水中，等待5-10秒钟后，将茶壶倾斜倒出，让茶汤顺着茶壶壁滑落，这样可以让茶汤更好的混合。

第二次注水时，要注意水温，应该在80-90℃之间。这次注水不需要多，只需要盖过茶叶即可。因为第二次注水时茶叶已经展开，注水过多会影响后面的浸泡。此时茶壶可以盖上盖子，让其静置1-2分钟。

泡好的碧螺春茶汤颜色呈现出雪白而不是绿色，清香四溢。将茶汤均匀倒入每个茶杯中，每个杯子的茶汤量要相等。

以上就是泡制碧螺春的正确方法，如果按照上述步骤泡制，可以泡出雪白清香的碧螺春，品味其中的醇香，更加享受茶的乐趣。