碧螺春泡茶的正确步骤，毛渣无踪！

碧螺春是中国十大名茶之一,产于江苏苏州太湖西山。它以其清香高爽,绿叶黄心,汤色翠绿,滋味醇厚,回甘生津的特点而闻名于世。以下介绍碧螺春的正确泡茶步骤。

准备工作

1. 选择品质好的碧螺春茶叶" href="https://www.xiziyucha.com/64714/">碧螺春茶叶。新茶应该是一心二叶,色泽嫩绿,香气清香而鲜。
2. 准备一只干净的瓷茶壶和洁净的茶杯。
3. 用90℃左右的温水先将茶具冲一遍,以去除异味。
4. 准备开水,水温以80℃-90℃为宜。

泡茶步骤

1. 将碧螺春茶叶放入瓷茶壶中,一般用量为3克,如果瓷茶壶大可以适当增加。
2. 倒入80℃-90℃的热水,至茶壶7-8分满。
3. 等待20秒钟,此时茶叶开始逐渐散开。
4. 倒入剩余的热水至茶壶8成满,然后盖上茶壶盖,保温2-3分钟。
5. 将茶汤均匀地倒入茶杯中,让每个人都可以分享到同样的茶汤。

注意事项

• 用热水将茶具冲洗干净,以免影响茶的口感。
• 不要用沸水泡茶,否则会破坏茶叶的香气和口感。
• 第一泡茶时间不宜过长,一般在20-30秒钟左右。之后每一泡增加10-20秒钟的时间。
• 泡茶时间过长或水温过高会使茶叶中的茶多酚等成分过多溶出,导致茶汤苦涩,口感变差。
• 如果碧螺春泡出来有毛渣,可以用过滤网过滤掉。

以上就是碧螺春泡茶的正确步骤,希望可以帮助到大家。祝愿大家在品尝碧螺春的同时,享受生活中的美好时光。