铁观音泡茶工序详解，教你如何泡出绝佳口感
铁观音茶叶
铁观音是中国的一种名茶，产于福建武夷山一带。它的外形条索紧结，色泽油润，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久，是名副其实的“岩茶之王”。
茶具选择
泡铁观音茶最好选择紫砂壶，因为紫砂壶的孔隙较大，能够与茶叶充分接触，使茶汤更加浓郁。此外，还需要准备茶杯、茶盘、茶叶罐、茶巾等。
泡茶工序
- 准备茶具和茶叶：先将茶杯、茶壶、茶盘等清洗干净，然后取出适量的铁观音茶叶放入茶壶中。
- 洗茶：将茶壶中的茶叶用80℃左右的温水冲洗一遍，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质。
- 注水：将80℃左右的温水慢慢倒入茶壶中，大约7分满即可。
- 闻香：倒掉第一泡茶水后，将茶壶盖紧，用鼻子闻茶壶上方的茶香。
- 依次冲泡：再次倒入80℃左右的温水，先冲泡10秒钟左右，倒掉茶水；然后再次冲泡20秒钟左右，倒掉茶水；最后再冲泡30秒钟左右，倒掉茶水即可。
泡茶技巧
- 水温：铁观音茶属于半发酵茶，水温不宜过高，否则会破坏茶叶中的营养成分和香气。一般来说，80℃左右的水温最适宜。
- 品茶：喝铁观音茶时，应先欣赏其外形、香气和汤色，再品尝茶汤的口感和余韵。
- 保存：铁观音茶应储存在干燥、通风、无异味的环境中，避免与异味物品接触。同时，茶叶不宜过久储存，一般在半年到一年之内饮用为宜。
泡茶不仅仅是一种味觉体验，更是一种心灵享受。在这个快节奏的社会中，沏一壶茶，享受片刻宁静，也是一种幸福。