【龙井茶月饼】|制作方法详解！龙井茶月饼馅怎么做？

材料：

• 低筋面粉 180克
• 肉松馅 200克
• 植物油 100克
• 盐 3克
• 白糖 50克
• 蛋黄 2个
• 龙井茶 15克

制作过程：

1. 将低筋面粉、盐、白糖、龙井茶筛入碗中，拌匀。

2. 加入植物油，揉成面团，放置冰箱冷藏 30 分钟。

3. 取出面团，搓成小球，压平，中间放入肉松馅，搓成圆球状。

4. 把饼球放在烤盘上，表面刷上蛋黄液。

5. 预热烤箱至 180℃，放入饼球烤 15-20 分钟。

制作龙井茶月饼馅：

1. 龙井茶用沸水冲泡 1 分钟，沥干水分后切碎。

2. 将龙井茶碎加入肉松馅中，拌匀。

3. 龙井茶月饼馅制作完成。

龙井茶月饼是一款独特的中秋节传统食品，制作简单，味道香甜可口，十分受人喜爱。希望大家能够亲手制作一份美味的龙井茶月饼，与家人朋友一起分享中秋的温馨和快乐。