"品味2017西湖龙井茶，了解龙井茶的历史和文化！"
龙井茶，又称西湖龙井，是中国绿茶的代表之一，以浙江杭州西湖龙井村出产的为最佳。龙井茶历史悠久，最早可追溯到唐代，而其盛行则可以追溯到明朝。
龙井茶具有嫩绿色、清香高爽、甘醇味浓、叶底嫩绿匀整等特点，是中国茶中的佳品。龙井茶的采摘时间非常重要，春分后15天内采摘的茶叶称为明前龙井，这是龙井茶中的极品。
龙井茶的制作工艺也非常复杂，主要分为摘叶、晒青、揉捻、炒制和干燥五个步骤。其中炒制是制作龙井茶的核心环节，需要不断翻动、掌握火候和温度，以使茶叶炒出特殊的香气和口感。
龙井茶除了被誉为中国绿茶中的佳品外，还有着深厚的文化底蕴。龙井茶是中国茶道中的重要组成部分，被誉为中国茶文化的代表之一。龙井茶还是中国茶艺表演中的主角，其优美的外形和清香的味道成为观众们的欣赏对象。