碧螺春茶一泡就烂?教你正确泡茶提高口感!
碧螺春茶介绍
碧螺春茶是中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市太湖西山的东山景区。碧螺春茶叶色泽翠绿,香气清高,滋味鲜爽。
但是,许多人都会遇到一个问题:碧螺春茶一泡就烂,口感大打折扣。这是由于泡茶方法不正确所致。
泡茶方法
- 选用优质的茶具,以瓷器或紫砂壶为佳。
- 用沸水烫一遍茶具,将污垢清洗干净。
- 将碧螺春茶放入茶壶中,用80℃-90℃的温水冲泡,第一泡可稍微用一些热水冲一下,倒掉,这样可以去掉浸泡在茶叶内的杂质。
- 第二泡开始,等待10-20秒后即可倒出。
- 接下来的每一泡,可以适当延长浸泡时间,但不要超过1分钟,否则茶叶容易烂掉。
口感提升
除了正确的泡茶方法,还有一些茶艺技巧可以提升口感:
技巧 | 说明 |
---|---|
“冲三倒一” | 即每泡茶后倒掉,共倒三次,第四次饮用。 |
“冷水清茶” | 在热水冲泡之前,先用冷水浸泡茶叶1-2分钟,可使茶叶的香气更加浓郁。 |
“倒高泡低” | 将茶水从高处倾倒入杯中,可使茶水变得柔和而丰富。 |
以上技巧不仅适用于碧螺春茶,对于其他茶叶也有相似的提升效果。
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