龙井茶机械加工全过程视频教程

龙井茶是中国十大名茶之一,以其清香,甜美,滋味醇厚而闻名于世。由于其加工工艺繁琐,手工制作耗时费力,因此机械化生产成为了现代化龙井茶生产的主要方式。以下是龙井茶机械加工全过程视频教程：

杀青

杀青是龙井茶加工的第一道工序,主要是将新鲜茶叶进行高温杀青,破坏茶叶细胞壁,酶的活性,防止茶叶继续发酵变黑,同时锁定茶叶的香气和色泽。机械化杀青的过程如下：

揉捻

揉捻是龙井茶加工的第二道工序,主要是将杀青后的茶叶进行揉捻,使茶叶变形,破坏细胞壁,加速茶叶中的化学反应,提高茶叶的香气和滋味。机械化揉捻的过程如下：

烘干

烘干是龙井茶加工的最后一道工序,主要是将揉捻后的茶叶进行烘干,使茶叶中的水分蒸发,茶叶变干,稳定,同时使茶叶的香气和滋味更加浓郁。机械化烘干的过程如下：

通过以上的机械化加工过程,我们可以在短时间内生产出优质的龙井茶,同时保证了茶叶的品质和口感。希望通过这个视频教程,大家可以更加了解龙井茶的机械加工全过程。