【大揭秘】碧螺春到底是不是红茶？你不得不知的真相！

碧螺春是中国著名的绿茶，产于江苏省苏州市太湖西岸的东山。而红茶则是各种品种的茶叶经过发酵后制成的。所以，碧螺春和红茶应该是两种不同的茶叶。

但是，为什么有些人会认为碧螺春是红茶呢？这其中还需要揭开一个小小的“揭秘”。

揭秘：碧螺春为何被误认为是红茶？

首先，需要了解一下茶叶的制作工艺。碧螺春采用“杀青、揉捻、干燥”三道工序制成，其中的“杀青”过程会让茶叶失去大部分水分，茶叶变成了比较干硬的状态。而“揉捻”过程中，则会将茶叶搓成细条，使茶叶变得柔软。

在这个“揉捻”过程中，有些制茶师为了让茶叶更加柔软，会使用红茶制作中的“揉捻”工序，这样茶叶会变得更柔软，更易于制成优质的碧螺春。

因此，有些制作过程中使用了红茶制作工艺的碧螺春，会有些许的红茶味道，这样就有些人会误认为碧螺春是红茶了。

真相：碧螺春是绿茶，不是红茶

虽然有些碧螺春会有些许的红茶味道，但是它仍然属于绿茶的范畴。

碧螺春的味道以清香、鲜爽、甘醇著称，茶汤清澈，叶底嫩绿，是绿茶中的佼佼者。

分类：碧螺春属于绿茶

根据茶叶的发酵情况，可以将茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、红茶等六大类。

而碧螺春属于绿茶的茶叶，不属于红茶的范畴。

结论

综上所述，碧螺春不是红茶，属于绿茶的范畴。虽然有些制作过程中使用了红茶制作工艺的碧螺春，会有些许的红茶味道，但这并不影响它属于绿茶的范畴。

因此，如果你在品尝碧螺春的时候，发现它有些许的红茶味道，也不要惊讶，这并不意味着它就是红茶。