【碧螺春】如何确认干/不干？查干方法详解

碧螺春是中国十大名茶之一,以其独特的香气和口感受到众多茶友的喜爱。但是,在购买碧螺春时,很多人不知道如何确认干/不干,接下来就让我们一起来详细了解一下。

什么是干/不干？

干/不干是指茶叶的含水量,过高或过低的含水量会影响茶叶的质量和保存时间。

• 干茶：也称为干燥茶,是指含水量低于5%的茶叶,外观干燥,质量较佳,保存时间长。
• 不干茶：也称为湿茶,是指含水量高于7%的茶叶,外观有水分,质量较差,保存时间短。

如何确认碧螺春的干/不干？

方法如下：

• 观察外观：干茶外观色泽翠绿,色泽自然,叶片完整,质地紧实,没有明显的破碎或损伤；不干茶则外观暗绿或黄绿,叶片脆弱,有明显的破碎或损伤。
• 闻气味：干茶气味香气浓郁,清香扑鼻,有“兰花香”之称；不干茶则气味较弱,没有兰花香的特点。
• 揉捻：取适量茶叶揉捻,干茶揉捻后叶片完好,色泽翠绿,质地紧实；不干茶揉捻后叶片易碎,颜色不均匀,外观较差。
• 烹泡：干茶烹泡后叶底光润,叶片完整,茶汤呈清澈翠绿色,入口回甘；不干茶烹泡后叶底破碎,茶汤偏黄,苦涩带杂味。

通过以上方法,可以很好地判断碧螺春是干茶还是不干茶。

如何保存干茶和不干茶？

• 干茶：应放在干燥通风的地方,避免阳光直射和潮湿,以免影响茶叶香气和口感。
• 不干茶：应放在密封容器中保存,避免受潮和变质。

以上就是关于碧螺春干/不干的详细介绍,希望对您有所帮助。