龙井茶的来历、品种、风味及功效介绍

龙井茶的来历

龙井茶是中国绿茶的代表之一，源于浙江杭州的西湖龙井村。相传，龙井茶始于南宋，当时有一位道士在杭州西湖边发现了一条龙，而此时正值清明时节，便采了一些茶叶拿来宴请龙，谢神佑。龙井茶从此得名，并得到了越来越多的人的喜爱。

龙井茶的品种

龙井茶根据茶树品种的不同，可以分为四种：

• 狮峰龙井：又叫狮峰山茶、龙王茶，常常被誉为龙井茶中的“皇帝茶”，品质最为优秀。
• 梅家坞龙井：又称梅叶龙井，梅家坞是龙井茶的主产区之一，其特点是叶片细嫩、芽叶匀整，滋味清香回甘。
• 十八怡香龙井：又称十八盖茶，有浓郁的茶香和鲜甜的口感。
• 蒋家埭龙井：又称九姑娘龙井，产于杭州市西湖区蒋家埭，味道清香回甘，具有独特的果香。

龙井茶的风味

龙井茶的外形修长嫩绿，香气清幽，滋味甘醇回甘，具有鲜爽、清香、甘醇、鲜爽回甘等特点。口感柔和，入口后回味悠长，是品茶的一大享受。

龙井茶的功效

龙井茶具有清热解毒、提神醒脑、防治牙齿病、降低血脂、抗氧化、增强免疫力等多种功效。同时，龙井茶中还含有丰富的茶多酚、维生素C、氨基酸等营养物质，对身体健康有很好的保健作用。