【图文】摘花椒大红袍图片，教你如何挑选和烹饪大红袍，快来了解！

什么是大红袍

大红袍（Wuyi Yan Cha）是福建武夷山出产的一种岩茶。茶叶长成于海拔800米以上的岩石上，茶树吸收岩石中的矿物质养分，使其茶叶具有独特的矿物质风味。

大红袍茶叶呈现棕褐色，色泽沉稳，茶汤金黄明亮，滋味醇厚甘甜，带有烟熏香气，是岩茶中的一等品。

如何挑选大红袍

选择好的大红袍茶叶，能保证喝到正宗的岩茶，以下是选购大红袍的几个要点：

• 外形：大红袍茶叶外形紧细卷曲，有光泽，叶片完整无碎末。
• 颜色：外观棕褐色，不是黑色或者绿色。
• 香气：闻茶香，有烟熏香气，但不刺鼻。
• 滋味：品尝茶汤，滋味醇厚甘甜，入口有回甘。

如何烹饪大红袍

大红袍茶叶适合用瓷壶、紫砂壶、玻璃杯等器具冲泡，以下是烹饪大红袍的步骤：

1. 用开水冲洗瓷壶或杯子，让器具保持温热状态。
2. 取适量的大红袍茶叶，放入壶中或杯子中。
3. 注入80℃-90℃的热水，冲泡20-30秒后倒出第一泡，让茶叶散开。
4. 再注入适量的热水，冲泡2-3分钟即可饮用。
5. 如需多次冲泡，每次冲泡的时间逐渐延长即可。