潮汕人爱喝金骏眉：探究这款文化名茶的历史与制作工艺

金骏眉是一种以潮汕地区为代表的文化名茶。潮汕人喜欢喝茶，而金骏眉是当地最受欢迎的茶之一。

历史

金骏眉的历史可以追溯到清朝康熙时期。据传，当时一位潮州的茶农在骏马山上发现了一株野茶树，这株茶树长得非常茂密，茶叶质量也非常好，于是被命名为“骏眉”。后来有一位茶商将这种茶叶购买回家，加工后变成了“金骏眉”，因为这种茶叶颜色呈金黄色，非常美观。

制作工艺

金骏眉的制作工艺非常精细。首先，要选择优质的茶叶，一般选择3~4叶未展开的新芽。然后，将茶叶在阴凉处晾干，使其水分逐渐蒸发。等到茶叶含水量降到30%时，开始炒制。炒制分为两次，第一次炒制要求温度高、时间短，第二次炒制则要求温度低、时间长。最后，将炒好的茶叶晾凉，然后进行筛选、混匀等工序，最终就可以得到优质的金骏眉。

品尝

金骏眉的茶汤呈金黄色，香气浓郁，口感清爽。喝过金骏眉的人都会对它赞不绝口。潮州人常常用金骏眉来招待客人，表示对客人的尊重和热情。

结语

金骏眉是潮汕地区的代表性茶品，有着悠久的历史和精细的制作工艺。它不仅具有美妙的口感和浓郁的香气，还承载着当地人民的文化情感。喝一杯金骏眉，不仅可以品味它的美味，还可以感受到潮汕人的热情和淳朴。