碧螺春后面黄，为什么？品茶专家详解
碧螺春，中国十大名茶之一，是以太湖水、洞庭湖水灌溉的春茶为原料制作的绿茶。但是，有时候我们会发现，碧螺春的后面会出现黄色。为什么呢？下面，品茶专家为我们详细讲解。
为什么碧螺春会后面黄？
碧螺春后面黄的原因，在于茶叶的制作过程中出现的问题，主要包括以下几个方面：
- 萎凋不均匀
- 杀青不彻底
- 烘干温度过高
碧螺春在制作过程中需要进行萎凋，如果萎凋不均匀，就会导致部分茶叶发黄。而且，如果萎凋时间过长或者过短，也会导致碧螺春后面发黄。
碧螺春在杀青时，如果时间不够或者温度不够高，就会导致茶叶内部水分含量过高，从而引起后面发黄的情况。
在烘干过程中，如果温度过高，就会破坏茶叶内部的芽毛，从而导致后面发黄。
如何避免碧螺春后面发黄？
为了避免碧螺春后面发黄，我们需要从以下几个方面入手：
- 控制萎凋时间和温度
- 杀青要彻底
- 烘干温度适宜
要让茶叶萎凋均匀，时间和温度必须控制得当。
要保证茶叶内部水分含量均匀，必须杀青得彻底。
烘干时温度不宜过高，否则会损坏茶叶的芽毛。
综上所述，碧螺春后面黄的原因是多方面的，我们需要在制作过程中认真把握每一个环节，才能避免后面发黄的情况的出现。如果您有更多关于碧螺春的问题，欢迎咨询我们的品茶专家。