白毫浓郁！探秘碧螺春的制作和品质

碧螺春是中国十大名茶之一,以其白毫浓郁的特点而闻名于世。那么,它的制作和品质又是如何呢？下面我们一起来探秘。

制作过程

碧螺春的制作过程相对复杂。首先,需要精选优质的毛茶作为原料。然后,进行萎凋,揉捻,杀青,干燥等一系列加工工序。

在萎凋过程中,将毛茶放在通风,湿度适宜的地方,使其内部水分逐渐挥发。揉捻过程中,通过手工揉捻和机械揉捻相结合,使茶叶释放出内在的香气和味道。接着进行杀青,即将茶叶用高温烘干,使其内部酵素活性降低,停止发酵过程。最后,进行干燥,使其含水量达到合适的干燥程度。

品质特点

碧螺春的品质特点主要取决于原料的选择和制作过程。首先,它的外形呈现出扁平状,卷曲状或盘曲状,以及茶汤清澈明亮。其次,其香气清香高雅,芳香四溢,具有独特的兰花香。再次,其滋味鲜爽回甘,入口柔和细腻,喉韵悠长。最后,白毫浓郁,叶底嫩绿鲜亮。

总的来说,碧螺春是一款汤色清澈,香气高雅,滋味鲜爽的优质茶品。作为传统名茶" href="https://www.xiziyucha.com/64586/">中国传统名茶之一,它受到了广大茶友的喜爱。

以上就是碧螺春的制作和品质特点的简要介绍。希望能够对广大茶友有所帮助。