【教你识别好茶】碧螺春是黄汤，这样喝才有滋味！

碧螺春是一种非常受欢迎的绿茶，它的茶叶外形如螺旋，故得名碧螺春。但是，想要真正品尝到好的碧螺春，不仅需要选对品质，还需要了解正确的喝法。

品质

了解好的碧螺春，首先需要了解茶叶的品质。好的碧螺春茶叶" href="https://www.xiziyucha.com/64620/">碧螺春茶叶的外形应该是细嫩、匀整、卷曲，颜色墨绿，色泽鲜艳。另外，好的碧螺春茶叶还应该有明显的茶香，口感清爽回甘。

黄汤

好的碧螺春在冲泡的过程中，其茶汤颜色应该是黄色的。虽然有些人可能会认为深绿色的茶汤更有色香味俱佳，但是在碧螺春中，黄色茶汤才是最好的。因为好的碧螺春茶叶含有大量的嫩芽，嫩芽中含有丰富的茶多酚和氨基酸等成分，黄色的茶汤则更能凸显这些成分的味道。

喝法

好的碧螺春在喝的时候，也需要有正确的喝法。首先，需要选用透明的玻璃杯或品茗杯，方便观察茶汤颜色和茶叶形态。其次，需要用80℃左右的温水冲泡，每次投茶量以3克为宜，冲泡时间不要过长，一般为30秒到1分钟。最后，需要用喝茶时常用的“闻、看、品、吸”四个步骤来品尝，即先闻茶香、再看茶叶、品尝茶汤味道、吸吮茶汤入口。

味道

好的碧螺春茶叶在品尝时，应该有清香、鲜爽、回甘的味道，同时还应该有一些花果香气，口感柔滑。如果品尝到的碧螺春茶叶有苦涩或其他异味，那么就说明这个茶叶的品质不是很好。

总的来说，想要品尝到好的碧螺春，既要选对品质，又要掌握正确的喝法。希望读者们在品尝碧螺春时，能够喝出滋味。